LOS ROLLS DE ZUREKIN

DELICIOSOS BOCADILLOS DE PAN BRIOCHE RELLENOS DE SABOR

Elige entre nuestros 9 deliciosos rolls

Un destino culinario en Bilbao que te ofrece una experiencia gastronómica única y auténtica basada en la riqueza de la mejor materia prima que ofrece la tierra vasca. En Toma y Daka creemos en la excelencia de los productos del entorno cercano y en el buen hacer de los productores locales, por eso nos esforzamos en rendirles homenaje en nuestra cocina, sacando a la luz todas sus virtudes y propiedades gastronómicas en la parrilla y ensalzándolos con la magia de la brasa.

DEL MAR

Sumérgete en el intenso sabor a salitre del Cantábrico con nuestros pescados y mariscos frescos de la región. Desde la dorada de Arminza, hasta la lubina de Lekeitio, sin olvidarnos de una espectacular selección de mariscos frescos. Seleccionamos a diario lo mejor del mar para ti. Cada bocado es una oda al mar.

DE LA HUERTA

La fértil y prolífica huerta local nos brinda auténticas joyas gastronómicas como la cebolla morada de Zalla, las irresistibles piparrak de Ibarra, los deliciosos pimientos de Gernika o los sabrosos y aromáticos tomates de Lekeitio, además de una amplia variedad de vegetales que resaltan con su sabor la calidad de la tierra vasca en cada plato.

DEL MONTE

Los verdes y aromáticos montes de Bizkaia nos regalan cada temporada un tesoro de setas y hongos cuya esencia capturamos en nuestros platos con amor y dedicación. Desde el perretxiko hasta el hongo boletus edulis pasando por la deliciosa amanita caesarea. Descubre la riqueza de nuestros bosques en cada bocado.

DE LA GRANJA

No podríamos olvidar los productos de granja de la región, como las carnes y embutidos del exquisito cerdo Euskal Txerri, el pollo Lumagorri, las chuletas de vaca Betizu o los espectaculares quesos artesanales de productores locales. Nuestra selección de quesos y embutidos es un tributo a la tradición vasca.

DE LA VIÑA

Por supuesto, no podemos dejar de mencionar nuestra bodega bien surtida de vinos locales cuidadosamente seleccionados para complementar cada plato. Txakolis elaborados con variedades autóctonas como la tradicional Hondarrabi zuri, y vinos de la fértil Rioja Alavesa. En Toma y Daka, cada comida es una celebración de la cultura y la pasión por el productolocal. ¡Ven y disfruta de la auténtica cocina vasca con nosotros!