Ogni roll è un invito a un viaggio gastronomico, dove gli ingredienti principali vi trasporteranno in destinazioni diverse. Dal Maine con gli spettacolari gamberi, all’Italia con la cremosa burrata stracciatella, al Golfo di Biscaglia con la tartare di tonno, la steak tartare di manzo basco o il leggendario lobster roll del Connecticut, ogni boccone è un’esperienza unica. Gustate i tentacoli di calamaro croccanti, l’aragosta in stile Connecticut, il pollo croccante, il pulled beef o il manzo stufato al vino rosso. Viaggi diversi con la stessa destinazione: farvi godere attraverso il palato. Preparatevi a un’avventura gastronomica senza precedenti!
Bubba Roll
Classico rotolo in stile Maine: a base di gamberi, mela kaffir lime, maionese di gamberi, croccante di Panko ed essenza di arancia.
Cheese Roll
Stracciatella di Burrata di Bilbao, gelato al limone e basilico, fragole marinate, Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, mandorle tostate e rucola condita con uva sultanina e noci.
Tuna Roll
Tartare di tonno Alakrana, melone osmotizzato con Aperol, indivia, bottarga di trota dei Pirenei, aria di soia e cipolla rossa, purea di papaya, essenza di arancia, mayo yakisoba e mayo al wasabi.
Steak Roll
Tartare di manzo con salsa tradizionale, caviale di barbabietola, rucola, Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, cipolla rossa sottaceto al lime, tabasco Bourbon e popcorn.
Txipi Roll
Tentacoli di calamaro croccanti al barbecue coreano, wanton fritto, shichimi togarashi, cubetti di mango, rucola e salsa di yogurt e coriandolo.
Lobster Roll
Involtino di aragosta in stile Connecticut, cotto alla perfezione in burro di corallo, rucola, foglia di quercia, maionese di gamberi ed essenza di limone.
Chicken Roll
Bocconcini di pollo croccanti, raclette di formaggio servita al tavolo, guacamole, indivia condita con noci, perle di lime kaffir ed emulsione di miele e senape.
Beef Roll
Pulled beef preparato con carne di manzo stagionata, Cheddar liquido, paglia di patate, insalata americana e barbecue di mele delicato.
