Esperientzia bi sarrerekin hasten da, bere ahosabaia prestatzen joateko zain duen zaporeen sinfoniarako. Jarraitu gehien gustatzen zaizun plater nagusia aukeratzen, haragia edo arraina. Produktu onenean oinarritutako platerak, tradizioak berrikuntzarekin topo egiten duena. Eta amaiera handirako, etxeko postreetako bat.
HASIERAKO
Paleta Urdaiazpikoa
%100 arraza iberikokoa, Extremadurako D.O.,
ogia berriki egina, tomate tartarra eta OEVO.
Boletus eta Trufako Kroketak.
BIGARRENAK (aukeran)
Txipiroiak Plantxan
tipula karamelizatuarekin, piparra tartarrarekin eta baratxuri beltzeko alioliarekin.
Euskal Txerri Saiheskia Erredua
Gure Espezialitatea
boniato pure pixka bat pikantearekin eta entsalada amerikarrarekin.
POSTRE
Ardi Gaztako Tarta Labean
etxean egina.
37,50 €
