Esperientzia bi sarrerekin hasten da, bere ahosabaia prestatzen joateko zain duen zaporeen sinfoniarako. Jarraitu gehien gustatzen zaizun plater nagusia aukeratzen, haragia edo arraina. Produktu onenean oinarritutako platerak, tradizioak berrikuntzarekin topo egiten duena. Eta amaiera handirako, etxeko postreetako bat.
HASIERAKO
Urdaiazpiko-paleta, % 100 iberiar arrazakoa, Extremadurako JD.
Txipiroi kroketak bere tintan, garro frijituekin.
BIGARRENAK (aukeran)
Bakailaoa pil-pilean, uzta goiztiarreko A.O.V.E.arekin.
Sekretu iberikoa tenperatura baxuan, sagar-konpota eta laranja-saltsa piperbeltzarekin.
POSTRE
Torrija karamelizatua.
37,50 €
