Amaren
La Olla
La Parada
Markina
Olla Nueva
Victor Montes
Toma y Daka
Hambuey
Menús de grupo
Menú Diputación
Empezamos con… (todo incluido)
- Surtido de ibéricos de bellota premium.
- Croquetas caseras de chipirón en su tinta.
- Revuelto de hongos con huevos camperos.
Continuamos con… (todo incluido)
- Raviolis de bacalao en salsa americana
- y
- crujiente de buey con reducción de jugo de carne.
Y para finalizar…
- Brownie de chocolate y nueces templado, con helado de Nutella.
Este menú de grupo solo se sirve a mesa completa para un mínimo de 8 personas.
Reservas con al menos 48h de aviso previo.
Vinos a elegir: Viña Real Crianza, Marqués de Cáceres Excellens blanco verdejo, Monopole blanco D.A.Ca. Rioja o Campillo Rosado (1/2 botella por persona)
Pan, agua e I.V.A. incluido.
Precio por persona.
48 €
I.V.A. incluido
Menú Bilbao
Primeros platos (todo incluido)
- Carpaccio de langostino tigre, tomate concassé y agua de tomate.
- Ensalada de queso de cabra caramelizado, emulsión de tomate y vinagreta de verduras.
- Zamburiñas flambeadas, pesto de albahaca y salsa brava.
Seguimos con… (todo incluido)
- Ventresca asada a baja temperatura con verduritas al wok y soja
- Costilla de cerdo deshuesada cocinada a baja temperatura, al maracuyá.
Postres
- Tarta de queso con mousse de frutos rojos.
Menú para grupos a partir de 8 personas.
Solo se sirve para mesa completa con al menos 48h de aviso previo.
Vinos a elegir: Viña Real Crianza, Marqués de Cáceres Excellens Verdejo, Monopole Blanco D.O.Ca Rioja o Campillo Rosado (1/2 botella por persona).
Pan y agua incluido.
Precio por persona.
54 €
I.V.A. incluido
Menú Zurekin
Primeros platos (todo incluido)
- Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura 100% raza ibérica.
- Ostras francesas: Huitres Fines de Claires No2.
- Pulpo a la gallega con cachelos.
Continuamos con… (todo incluido)
- Lomo gourmet de bacalao al horno con piquillos asados caseros.
- Chuletón de ganado mayor madurado 35 días, laminado y deshuesado a la piedra.
Y para finalizar…
- Surtido de postres.
- Café o infusión.
Menú para grupos a partir de 8 personas.
Solo se sirve para mesa completa con al menos 48h de aviso previo.
Vinos a elegir: Imperial Reserva D.O.Ca. Rioja tinto, Albariño Pazo San Mauro, Lagar del Rey Verdejo fermentado en barrica o Cava Vivanco Cuveé Reserva Extra Brut Rosado (1/2 botella por persona).
Pan y agua incluido.
Precio por persona.
84 €
I.V.A. incluido