Amaren
La Olla
La Parada
Markina
Olla Nueva
Victor Montes
Toma y Daka
Hambuey
Menús de grupo
Menú Diputación
Empezamos con… (todo incluido)
- Surtido de ibéricos de bellota premium.
- Croquetas de auténtico buey de caserío.
- Alcachofas de Tudela a la sartén con jamón ibérico de bellota.
Continuamos con… (todo incluido)
- Ventresca de atuneros de Bermeo, sobre caldo de marisco, verdura de temporada y langostino.
- Costilla de cerdo deshuesada con mojo, pimentos asados y patata.
Y para finalizar…
- Coulant templado de chocolate, ganache de chocolate y helado de Nutella.
Menú de grupo, se sirve para mesa completa con al menos 48h de aviso previo
Viña Real Crianza Rioja tinto o Marqués de Cáceres Excellens blanco Rioja o verdejo (1/2 botella por persona) pan y agua incluido
42 €
I.V.A. incluido
Menú Bilbao
Primeros platos (todo incluido)
- Paleta ibérica de bellota D.O. Extremadura.
- Boletus de la península a la plancha sobre base de mousse de patata y foie.
- Langostinos a la plancha.
Seguimos con… (todo incluido)
- Corvina sobre fina capa de patata panadera con vinagreta de aceituna negra
- Lingote de cordero con chutney de cebolla, patatas baby asadas y chalota.
Postres
- Tarta templada de queso, mermelada de frutos del bosque y helado de cereza.
Viña Real Crianza Rioja tinto o Marqués de Cáceres Excellens blanco Rioja o verdejo
(1/2 botella por persona) pan y agua.
52 €
I.V.A. incluido
Menú Zurekin
Primeros platos (todo incluido)
- Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura 100% raza ibérica.
- Ensalada de Ventresca de Zallo, pimentos asados en casa y cebolleta.
- Salmón marinado en casa, rúcula y aceite de sésamo.
Continuamos con… (todo incluido)
- Lomo gourmet de bacalao al horno con piquillos asados en casa.
- Chuletón de ganado mayor madurado 35 días, laminado y deshuesado a la piedra.
Y para finalizar…
- Torrija de pan brioche, mousse de café y helado de arroz con leche.
Menú de grupo, se sirve para mesa completa con al menos 48h de aviso previo
Viña Real Crianza Rioja tinto o Marqués de Cáceres Excellens blanco Rioja o verdejo (1/2 botella por persona) pan y agua incluido
61 €
I.V.A. incluido