Menú del mes

Primeros (a elegir)

• Carpaccio de langostino con tomate concassé y emulsión de tomate.
• Tomatito relleno de mejillón y pulpo con salsa de queso Parmesano.
• Raviolis rellenos con duxelle de hongos y su demi-glass.
• Pisto de verduras con jamón y crujiente de wonton.

Segundos (a elegir)

• Roll de sepia asada a baja temperatura con verduritas al wok y teriyaki.
• Pollo escabechado con salsa de foie y patatas paja.
• Costilla asada a la miel y romero con crema de patata.
• Bacalao ajoarriero.

Postres (a elegir)

• Suflé de chocolate casero.
• Esponja de limón en diferentes fases y kéfir.
• Alfajor de Maicena con dulce de leche.
• Sorbete de fruta, vainilla y hierbabuena.

Agua, pan e IVA incluido. Suplemento menú en terraza +1€
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(Menú disponible de lunes a viernes de 13:00 a 16:00 h excepto festivos)

20,90 €

I.V.A. incluido