Menú del mes
Primeros (a elegir)
- Carpaccio de langostino con tomate concassé y emulsión de tomate.
- Tomatito relleno de mejillón y pulpo con salsa de queso Parmesano.
- Raviolis rellenos con duxelle de hongos y su demi-glass.
- Pisto de verduras con jamón y crujiente de wonton.
Segundos (a elegir)
- Roll de sepia asada a baja temperatura con verduritas al wok y teriyaki.
- Pollo escabechado con salsa de foie y patatas paja.
- Costilla asada a la miel y romero con crema de patata.
- Bacalao ajoarriero.
Postres (a elegir)
- Suflé de chocolate casero.
- Esponja de limón en diferentes fases y kéfir.
- Alfajor de Maicena con dulce de leche.
- Sorbete de fruta, vainilla y hierbabuena.
Agua, pan e IVA incluido. Suplemento menú en terraza +1€
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(Menú disponible de lunes a viernes de 13:00 a 16:00 h excepto festivos)
20,90 €
I.V.A. incluido